ملوخية بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركــــاته
نهــــاركم ملوخية ,,, وليلتكــم كمان ملوخية

ـــ ــــ ـــــ ــــــ ــــــــ ــــــــــــ
طبخت لكم ملوخية بالدجاج مع إضافاتي اللي هي , إن شاء الله تجربوها وتعجبكم . استخدمنا اللون الأخضرودرجاته للكتابة عشان تعيشوا الجو ^^ .

بسم الله نبدأ ....

المقاديـــــــــــــر:

دجاجة كاملة مغسولة و مقطعة أربعة أجزاء , 2 بصل حجم وسط مقطع مكعبات , 1 طماطم حجم وسط مقطعة مكعبات , 3 فص ئوم مهروس , 5 بطاطس حجم وسط مقطع مكعبات كبيرة , ملح , فلفل , بهارات مشكلة ( نصف ملعقة صغيرة : كمون , وكركم , وملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة مطحونة ) , حزمة ملوخية ( مقطفة ومغسولة ومجففة ومفرومة ) , نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة , زيت , ماء مغلي .

الطريقـــــــــــــة:

* نحضر قدر ونضع فيه كمية من الزيت ونضع قطع الدجاج , وتترك حتى يخرج منها الماء وتتحمر نوعًا ما , وتقلب حتى لا تحترق ثم ترفع في طبق .
* بنفس الزيت المتبقي نقلي البصل والثوم ويحرك حتى يذبل كلاهما, ثم نضع الطماطم ويحرك الجميع , ثم نضع الدجاج والبهارات ويحرك ويغطى على القدر 5 دقائق , تطبخ على نار هادئة .
* بعد مرور 5 دقائق نضيف البطاطس , ويحرك الجميع , ثم يغطى القدر ويترك أيضًا 5 دقائق على نار هادئة .
* بعد ذلك نضع كمية من الماء المغلي , كمية مناسبة لكمية الملوخية , المهم الماء لا يكون كمية كبيرة حتى ماتصير شوربة ملوخية ^^ , يضبط الملح ويغطى على القدر وتترك على نار هادئة ساعة كاملة .
* قبل انتهاء الوقت بـ 7 دقائق نضع الملوخية على المرق ويحرك بحذر , وتترك على النار .
* نحضر مقلاة ونضع كمية من الزيت + 2 فص ثوم مهروس + الكزبرة الخضراء المفرومة وتقلى حتى تحمر , وتصب مبااشرة فوق الملوخية بعد انتهاء مدة الطهي مباشرة , تحرك بحذر.
* تترك الطبخة نصف ساعة قبل التقديم , يساعد في اظهار الطعم .....
يطلع الطعم أحلى ) , تقدم مع الأرز أو مع الخبز اللبناني , وبالعافيـــة .

ياسلاااام
شفت الموضوع وانا جووعانه !!
وش الحل الحين ؟؟
تسلم ايدك ^^